Електрична коптильня гарячого копчення Daddy Smoke 380х540х920 мм

Електрична коптильня Daddy Smoke 380х540х920 мм призначена для приготування продуктів гарячим копченням. Всередині коптильня обшита нержавіючою сталлю, що продовжить термін її експлуатації та полегшує процес чищення. Стінки утеплені мінеральною ватою. Завдяки встановленим ТЕНу на 1 кВт та терморегулятору, температуру для приготування можна встановити від 30 до 120 °С.

Процес приготування в електричній коптильні досить простий. Замаринований продукт укладається на решітки з харчової нержавіючої сталі або підвішується на гачки. На нижній піддон, розташований над ТЕНом, насипається невелика кількість зволоженої тріски. Терморегулятором встановлюється необхідна температура, згідно з рецептом та включається кнопка «Мережа». Час приготування засікається з моменту, коли з димоходу піде дим.

Встановлений у коптильні конвекційний вентилятор дозволяє рівномірно розподіляти дим та нагріте повітря у камері. Слід враховувати, що при включеному вентиляторі тріска тліє повільніше і це дозволяє уникнути сильного утворення кіптяви. Якщо необхідно збільшити кількість диму в камері, вентилятор можна відключити на кілька хвилин.

Характеристики:

• місткість: 5-10 кг;
• тип копчення: гаряче;
• габаритні розміри (ДхШхВ): 380х540х920 мм;
• матеріал: сталь, нержавіюча сталь;
• гарантія: 12 місяців.
• комплектація: шафа коптильна, решітка з харчової нержавіючої сталі – 2 шт, піддон для тріски, піддон для збору конденсату – 2 шт, прутки для підвішування на гачки – 2 шт.